Per la marinata:
• 120 ml di vino bianco secco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di mostarda di Digione (senape)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiaini di olio al peperoncino
• 2 cucchiaini di olio di sesamo

• 4 mezzi petti di pollo senza osso e con la pelle di circa 170 g l'uno

1. Per preparare la marinata, in una ciotola sbattete tutti gli ingredienti della marinata.

2. Sciacquate i petti di pollo sotto l'acqua fredda e asciugateli con della carta da cucina. Metteteli in un sacchetto di plastica capiente che si possa chiudere e versatevi la marinata. Fate uscire l'aria, sigillate bene il sacchetto e muovetelo cercando di distribuire la marinata uniformemente. Mettete il sacchetto in una ciotola e mettete in frigorifero per almeno 12 ore (non più di 24).

3. Togliete i petti di pollo dal sacchetto ed eliminate la marinata. Cuocete sul barbecue a calore medio con cottura diretta fino a quando la carne è soda e i succhi sono chiari, occorreranno dagli 8 ai 12 minuti, girando i petti di pollo una volta a metà cottura. Serviteli caldi con fagiolini, se li gradite.