Con la lezione del maestro Igles Corelli del Ristorante Locanda della Tamerice di Ostellato
il 28 novembre 2009 si è concluso il primo ciclo di lezioni di barbecue presso la Terrazza di Athos, che ha visto alle griglie de I Signori del Barbecue alcuni tra i migliori chef emiliani.

Il progetto ha riscosso molto successo e molti studenti si augurano di poter partecipare a nuove lezioni che sono già in programma per la primavera prossima.

Tutto ciò è stato possibile grazie alla passione e alla partecipazione attiva di collaboratori e amici, che hanno dedicato tempo ed energia sostenendo con molto impegno questa iniziativa.
Vorremmo ringraziare gli chef Max Poggi del Ristorante Al Cambio di Bologna, Ivan Poletti della Cantina Bentivoglio di Bologna, Giacomo Galeazzi, Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Sasso Marconi, Marco Fadiga del Marco Fadiga Bistrot di Bologna, Vincenzo Cammerucci del Ristorante Lido Lido di Cesenatico, Mario Ferrara del Ristorante Scaccomatto di Bologna e Igles Corelli della Locanda della Tamerice, ma soprattutto Bruno Damini dell'Arena del Sole, sostenitore entusiasta e punto di riferimento per tutti noi.
Grazie a Lisa Lelli per gli infusi, ad Aldo Zivieri per le carni, ad Andrea Bandiera della Cremeri Scirocco per il gelato al barbecue (ebbene sì....), a Francesco Lambertini della Tenuta Bonzara per i vini, a Valerio del Forno Pizzirani di Casalecchio, a Carla Latini per la pasta, a Giuliana e Mauro di QuartoCanale per i servizi fotografici.

Ogni appuntamento si è verificato un incontro piacevole e gustoso, “epicureo” come dice Bruno, in cui molti di noi hanno ritrovato la passione per una cucina un po' speciale,
al barbecue, in un'atmosfera calda nonostante le temperature autunnali.

Grazie a tutti!

Gianni e Magda